Coaste la cuptor cu sos barbeque

Cum vine frigul si afara este putin innorat, animam putin atmosfera cu niste coaste delicioase si aromate cu un sos BBQ. Daca nu-ti plac de fel coastele, te sfatuiesc sa incerci aceasta reteta ca pentru prima incercare pentru ca le vei indragi. Dintre ingrediente nu pot lipsi coastele, bulionul, mierea, uleiul, condimentele...daca ti s-a facut pofta poti citi intreaga reteta si desigur sa o si pregatesti.

Ingrediente:

- coaste de porc 1kg

- apa 3 linguri

- miere 2 linguri

Pentru sosul BBQ:

- bulion/ketchup 300g

- ceapa jumatate

- usturoi 2 capatane

- miere 2 linguri

- zahar brun 2 linguri

- otet de mere 4 linguri

- sos de soya 2 linguri

- mustar 1 lingura

- paprika (dulce+iute) 1 lingurita rasa impreuna

- piper macinat 1/2 lingurita rasa

- sare 1/2 lingurita rasa

-apa 2/3 linguri

Mod de preparare:

Coastele de porc se curata si se spala bine dupa care se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Mierea se amesteca cu apa iar amestecul se intinde peste coaste pe toate partile si se pun la cuptor pentru 1 ora (sau pana cand se desface carnea de pe oase) cu apa si cateva picaturi de ulei.

Coastele bine coapte si prajite se imbratiseaza perfect cu sosul BBQ. Intr-un ibric incapator se pun absolut toate ingredientele, precizand ca ceapa se pune pe jumatate si usturoiul intreg, adica doar curate si spalate. La foc puternic se pun la fiert ingredientele, amestecand in continuu. Cand compozitia fierbe, se da focul la mic si se lasa la fiert jumatate de ora , amestecand din cand in cand. Dupa trecerea jumatatii de ora se scoate din sos jumatatea de ceapa si usturoiul si se lasa la racit.

Coastele calde se mananca impreuna cu sosul racit la temperatura camerei (pana se fac coastele la cuptor).

-Mancaruri-

#Mancaruri