Omleta cu rosii si branza de capra

Pare o banala omleta, in schimb este una cu adevarat speciala. Invatata cu traditionalul scrob facut in ulei mult, aceasta omleta nu este deloc gretoasa si are o textura consistenta, iar gustul puternic de branza de capra ii ofera o savoare aparte. Daca v-am cucerit sper sa cititi reteta si sa faceti un mic dejun simplu, consistent si sanatos.

Ingrediente:

- unt 1 varf de cutit

- oua 2

- rosii cherry 5

- branza de capra 100g

- sare 2 degete

Mod de preparare:

Dam branzica pe razatoare, taiem rosiile in 2 sau in 4, in functie de marimea rosiilor si batem bine ouale impreuna cu putina sare. Intr-o tigaie topim putin unt si adaugam ouale batute si dupa 2, 3 minute adaugam deasupra lor rosiile taiate si branzica data pe razatoare. Dupa alte 2 minute, jumatate din omleta o dam deasupra celeilalte jumatati si o mai prajim 1 min. Intoarcem jumatatea si pe partea cealalta si o prajim pentru inca 1 min.

Dupa ce omleta este gata, o mutam intr-o farfurie si decoram cu branzica de capra. Facultativ putem unge 2 felii de paine prajita cu philadelphia sau unt.

Omleta poate fi umpluta si cu praz proaspat si masline, cu ton, cu pancetta, cu prosciutto.

-Mancaruri-

#Mancaruri