Tort diplomat de mere

Un tort racoros cu un blat simplu, pufos ca de pandispan, cu un strat diplomat de mere si unul de frisca si scortisoara. Pentru incepatori eu zic ca este un tort simplu, rapid de preparat si destul de aspectuos pentru a face o buna impresie si pentru a da senzatia ca stii sa prepari torturi de o viata intreaga.

Ingrediente: Pentru blat : - oua 3 - faina 5 linguri

- zahar 5 linguri - praf copt 1 lingurita Pentru crema: - mere dulci-acrisoare 1kg curatate - zahar 200g - scortisoara 1 lingurita

- plicuri gelatina 3 Pentru decor: - frisca lichida 200ml - intaritor frisca (facultativ) 1plic - scortisoara 1 lingurita

Mod de preparare:

Batem ouale impreuna cu zaharul pana devin cremoase. Peste oua adaugam faina si praful de copt si omogenizam foarte bine cu un tel. Compozitia rezultata o turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mic pana se coace frumos. Merele le curatam de coaja, scoatem cotoarele si le taiem cuburi. Le punem intr-un ibric si adaugam apa cat sa le acopere, zaharul si scortisoara. Fierbem pana se inmoaie merele. Obtinem un compot de mere din care oprim 100 ml zeama pentru a insiropa blatul tortului.

Merele, dupa ce se racesc, le facem piure cu ajutorul unui robot.

Punem blatul pe un platou si punem in jurul lui inelul reglabil pentru tort. Insiropam cu zeama de compot. Piureul de mere il amestecam cu gelatina dizolvata conform indicatiilor de pe ambalaj si turnam compozitia peste blat. Platoul il bagam in frigider si dupa 1 ora batem frisca foarte bine si o intindem peste mere. Tortul se lasa la rece peste noapte si inainte de momentul taierii se detaseaza inelul reglabil si se orneaza cu scortisoara.

-Torturi-

#Torturi