Guacamole

Deliciosul guacamole este un sos care are la baza avocado. Servit cu tortilla chips/ nachos, taco sau ca si baza la naan-uri/ quesadilla acesta salsa este fresh si foarte usor de preparat datorita ingredientelor putine.

Ingrediente:

- avocado 2mari;

- zeama de lamaie 1/2;

- ceapa 1/2;

- sare:

- piper:

- praf de usturoi:

- ulei de masline: cativa stropi;

- rosii cherry 6;

- patrunjel facultativ;

- parmigiano facultativ.

Mod de preparare:

Personal prefer sa pregatesc goacamole la robotul de bucatarie, pentru o calitate mai fina, dar cred ca este posibila si prepararea prin presare a avocadului cu furculita (sincer nu am incercat aceasta varianta). Incep cu ceapa iar dupa ce aceasta este bine maruntita la robot adaug si avocado impreuna cu zeama de la o jumatate de lamaie, sare, piper, praful de usturoi si cateva picaturi de ulei de masline. Cand tot amestecul este bine maruntit, fin mut compozitia intr-un bol si adaug rosiile cherry taiate in 4 sau 6 si restul ingredientelor facultative, asta daca vreti sa aveti parte de o experienta mai aromatica si consistenta.

- Sosuri -

#Mancaruri #Sosuri