Pateuri cu branza

Exceptional de pufoase si satioase, aceste pateuri dau sens oricarei mese. Fie ca le pregatesti pentru un eveniment important, masa festiva sau vrei sa-ti impresionezi familia cu un delicios snack, aceasta reteta nu da gres niciodata si-ti promit ca ai sa reusesti sa atragi complimente.

Apropo fac pereche perfecta alaturi de o supa calda sau orez.

Ingrediente:

- faina 500gr;

- drojdie 25gr;

- apa 275ml;

- ulei 4 linguri;

- zahar 1 lingurita;

- sare;

- mozzarella rasa 200gr;

- suc de rosii/bulion;

- susan optional.

Mod de preparare:

Fie ca pregatesti aluatul la robot sau il framanti la mana, reteta si pasii de pregatire sunt aceiasi. Eu incep prin a dizolva drojdia in apa calda, impreuna cu sarea, zaharul si uleiul. Pun faina intr-un vas incpator si turn drojdia dizolvata in prealabil. Framant foarte bine si las aluatul la dospit, acoperit timpt de 1 ora cu aproximatie intr-un loc cald.

Dupa ce aluatul si-a dublat volumul initial, il intid intr-o singura foaie si incerc sa formez patratele pe care le umplu cu branza (fiti creativi pentru ca puteti sa le umpleti cu orice gasiti prin frigider). Pliez fiecare patrat in forma de triunghi si inchid bine marginile cu o furculita. Ung pateurile cu bulion si presar susan deasupra si le mai las la crescut inca jumatate de ora, timp in care incalzesc cuptorul la 180 de grade. Cand cuptoul este incins, le coacem pentru 15-20 minute intr-o tava invelita cu hartie de copt.

- Aluaturi Sarate -

#AluaturiSarate